Quel que soit le moment de l’année, le Wienstein & Gavino’s est l’un des endroits les plus courus de Montréal. Situé sur la rue Crescent. Ce resto à l’italienne a ouvert ses portes il y neuf ans et se distingue tant par les plats que par le service qu’il offre, sans oublier l’ambiance animée qui y règne.

Nous avons choisi un Bourgogne Passetoutgrain à déguster pendant que nous étudions le menu. Les entrées comprennent, entre autres, des calamari fritti – de tendres anneaux de calmar frits à la perfection que nous avons d’ailleurs commandés accompagnés d’une mayonnaise épicée – et un salmone affumicato, des pétales de saumon fumé servi sur un lit de fenouil fraîchement râpé, d’oignon rouge, de concombre et de câpres agrémenté d’un peu de jus de citron et de poivre. Mon compagnon a également opté pour les cozze in bianco, des moules sautées à la vodka rehaussées de citron, d’ail, de crème et d’aneth frais. Nous avons partagé la insalata di campo, une salade composée de feuilles fraîches, croquantes et légèrement épicées d’aragula et de champignons. Le tout agrémenté d’une vinaigrette balsamique pour réussir un contraste parfait avec nos autres entrées.

Comme plat principal, notre garçon de table nous a recommandé les délicieuses gambieri con guazetto, des crevettes géantes sautées à l’huile d’olive, relevées d’un soupçon de tomates, de chili et d’ail, servies sur un lit de riz cuit à la vapeur nappé d’une sauce tomate et de flageolets. Mon compagnon a choisi le filetto di manzo, un filet de bœuf grillé avec une huile parfumée à la moutarde et au romarin accompagné de flageolets à la crème et aux champignons. Pour terminer notre repas, nous avons partagé un morceau du gâteau au fromage Bailey’s Bomb et d’une mousse « fatale » au fudge au chocolat. De pures délices !

L’expérience était si agréable que nous n’avions pas envie de partir !