Entre Paris et Londres

LE RESTAURANT Alexandre a ceci de particulier qu’il offer deux ambiance, et deux types de cuisine, en un seul endroit. La brasserie parisienne et le pub anglais s’y côtoient et c’est le chef Luis qui y fait régner l’harmonie!

Le Restaurant n’a d’ailleurs plus de secrets pour le chef qui est arrivé à l’âge de 14 ans pour y faire la plonge. « Ça fait plus de 25 ans que je suis ici, j’ai monté les échelons et me voilà chef exécutif depuis 13 ans », racont le chef.

L’expérience qu’il a accumulée au fil des ans devient ainsi un atout précieux. « Je me suis rendu en Europe plusieurs fois et nous avons eu la chance d’avoir 16 chefs invités. J’ai appris beaucoup ça me permet de surprendre les gens à chaque fois. »

Et le chef assure qu’il pourra vous surprendre, puisqu’il y en a pour tous les goûts.

La brasserie française vous offrira cassoulet, steak-frite ou choucroute alors que vous retrouverez le cerf et le foie gras sur le menu gastronomique.

 « Nous offrons depuis peu la cuisse de lapin mer et terre confite, servie avec du foie gras. C’est quelque chose dont nous sommes fiers et que nous avons développé », précise le chef Luis.

Et pour ceux qui airaient le goût de relaxer confortablement, le pub anglais vous offrira ce qu’il y a de mieux en matière de bières en fût importées, de scotchs ou de portos!